Samarbejder med Thomas Priiskorn fra Mjødgård.

Vi har lagt særlig vægt på at fremhæve formidlingen for Mjød.

Vi arbejder med en eksperimentel arkæologi og formidler den tilgang, vi tænker, at vikingerne ville have brugt og anvendt til at kunne fremstille mjød.

Vi eksperimenterer med:

• at varme vand op med sten fra bålet i et sulekar
• vildgæring og gærceller på egetræsstav (lavet efter nutidige brygmetoder og betingelser)
• at undersøge om bryggene kan klare at stå i en træspand med vokset hør mellem spand og låg og gære uden at gå i stå eller gå til
• at undersøge om gærceller fra vores vildgærede bryg kan høstes med egetræsstave og brygges i nye bryg.

Bryggerlauget laver løbende workshops, hvor medlemmerne kan deltage, få viden og være med til at formidle – Vil du være med?

Bryggerlauget har førhen koncentreret sig om formidling af ølbrygning, og skifter nu emne til mjøden.

Det kan være at ølbrygningen etableres igen.

Formand Ida og Preben