Bliv en del af vikingetidens smagsunivers

I madlauget bringer vi vikingetidens madkultur til live gennem autentiske råvarer og historiefortælling.

Vi laver mad over bål, i lerovn og rygeovn – med køkkenudstyr, der enten er fundet fra tiden eller omhyggeligt genskabt ud fra arkæologiske fund.

Vi følger årets gang og bruger de råvarer, som naturen og årstidernes forrådskammer stiller til rådighed. Vores opskrifter er inspireret af historiske kilder og baseret på både arkæologiske og skriftlige fund.

I madlauget arbejder vi også med eksperimentel arkæologi – vi tester og genopliver gamle teknikker til fermentering, konservering og madlavning. Alt dokumenteres og bruges i museets formidling.

Som medlem af Trelleborgs venner er du med til at formidle vikingernes madkultur til museets gæster. Vi fortæller om de teknikker vi bruger, hvor råvarerne kommer fra og hvilke traditioner der lå bag vikingetidens måltider.